レタスは加熱するとたっぷり食べられます

レタスは暑さに弱く、基本的には涼しい時期のものですが、真夏には高原レタスも多く出回っています。
旬は4月から8月と、11月から12月頃。
レタスは骨を強くするビタミンKが豊富です。食卓にレタス料理をもっと取り入れてはいかがでしょうか。

作り方

1. レタスを2cm幅に切る。
2. 鍋にごま油、ごま、にんにく、唐辛子、桜えびを入れ、火にかける。熱くなったら、レタスを加え、強火で1分くらい炒める。
3. 火からおろして、しょう油、塩で味を調える。