奥能登のブランドしいたけ「のと115」

「のと115」をご存知でしょうか？
奥能登の自然のなかの原木栽培でゆっくり育てられた、香りが強くとても肉厚な特大しいたけです。
その豊かなうま味と食感は時に『山のあわび』と称されるほど。1本の原木から１つ採れるか採れないかという貴重なものです。
「のと115」の干ししいたけは薄切りでも食べ応えがあり、噛めばおいしさは格別、満足感が違います。
ぜひお試しください。
監修：しもおきひろこ(フードコーディネーター／料理研究家／金沢市在住）